Add mise language manager to dev images

- Install mise and activate it in root's zshrc in Fedora and Ubuntu
- Add mise-data volume and mount at /root/.local/share/mise
- Add mise --version check to the Makefile self-check target
- Document mise-data volume in README
- Add DB packages: postgresql/redis/mariadb to Fedora and
  postgresql-client/redis-tools/default-mysql-client to Ubuntu

vibe-dev/README.md

@@ -104,6 +104,7 @@ omp --model anthropic/sonnet-4.5
 * **Bun 依赖加速**：`bun-cache` 避免了重复下载 node_modules 依赖。
 * **Zed 启动加速**：`zed-server` 卷缓存了远程后端二进制文件。
 * **工具持久化**：通过 `bun -g` 安装的工具在容器重建后依然可用。
+* **mise 语言版本**：`mise-data` 卷保留了通过 `mise use` 安装的 Node/Python/Ruby 等语言版本。
 
 
 ## 🧹 常用维护命令